昨日の7月24日は土用の丑の日でしたが、みなさんはうなぎを召し上がりましたか？
我が家はイオンの店頭にて「う～～ん、高い！」と購入を躊躇ってしまいました💦
うなぎの値段に唸りながらも、ふと思い出したことが…。
そういえば何年か前、イオンでうなぎの代用品の魚が売られていたような…。
あの魚は、何ていう名前だったのかな？
さっそく帰宅後「うなぎ」「イオン」「似た魚」と検索したところ…。
ありました！
数年前、イオンの店頭で見かけた「うなぎのかば焼きっぽく調理してあった魚」の名前は
「パンガシウス」
だったんですね！！
パンガシウスとは、東南アジアに生息するナマズの一種なのだとか。
へ～、あの魚はナマズだったのか！
聞きなれない魚の名前を脳裏に刻み、再度イオンへ。
しかし、鮮魚コーナーにパンガシウスのかば焼きの姿は見えず…。
「X」の最新情報を確認しても、「前は売っていたけど、最近は見なくなった」という言葉がちらほら。
さらに調べを進めると、最近はイオンに代わり、業務スーパーやコストコでパンガシウスの冷凍されたものを見つけることができるという情報も。
売っているお店が分かったところで、次はパンガシウスの味や栄養について調べてみます。
🌟パンガシウスの味って？
先にも述べました通り、パンガシウスはナマズの仲間です。
身は白く味は淡白で、良くも悪くもアッサリとした味なので、調理の際には味付けが大事になります。
イオンは過去に、うなぎのかば焼きの代替商品としてパンガシウスのかば焼きを販売したとのことですが、確かにかば焼きのタレは味が濃い目ですよね。
パンガシウスの調理法としては、かば焼きだけではなく、ムニエルやフライにしても美味しく頂けます。
さてここで、気になるパンガシウスに含まれる栄養価ですが、
・ビタミンA、B群、D、E
・ナトリウム
・カリウム
・マグネシウム
・カルシウム
・マンガン
・リン
・鉄
・亜鉛
・銅
などなど、意外と豊富！
これだけ栄養素が含まれていれば、夏バテ予防に食べるうなぎのかば焼きの代わりを立派に務めてくれそうです。
みなさんも今夏は夏バテ予防やビールのおつまみに、パンガシウス料理を堪能してみませんか？
酷暑が続きますので、みなさんぜひ、お身体をご自愛下さいね。