🌟鮭と夏野菜のオーブン焼きはいかがでしょうか?
夏バテ予防には、良質なタンパク質の摂取が必要不可欠です。今日はタンパク質が豊富な鮭を使った簡単レシピをご紹介します!
【材料】
☆鮭
☆お好みの夏野菜
☆ニンニク
☆オリーブオイル
☆塩
☆コショウ
☆ハーブ(今回は月桂樹の葉を使いました)
☆パルメザンチーズ
☆市販のペイザンヌサラダドレッシング
【作り方】
①まずは鮭の皮を取り除き、両面に塩とコショウをまぶして、すりこませます。
②お好みの夏野菜を一口大にカットし、オーブンの天板に乗せます。
③天板に乗せた野菜に、塩、にんにく数かけ、ハーブ(筆者は家にあった月桂樹の葉を2枚加えました)、パルメザンチーズ少々、オリーブオイルを加え、まぜまぜします。
調味料がよくなじんだら、200℃のオーブンで15分焼いてください。
④野菜をオーブンで焼いている間に、鮭を調理します。
フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、両面をこんがりと黄金色になるまで焼いてください。
⑤15分後、野菜が乗った天板をオーブンから取り出し、軽くまぜまぜ。
まぜまぜしたら、その上に先ほどフライパンで焼いた鮭を乗せ、あと10分オーブンで焼きます。
⑥お好みのソース(市販のキューピーペイザンヌサラダドレッシングがオススメ)をかけて出来上がり!
簡単ですので、是非お試しくださいね!