本日9月18日は「かいわれ大根の日」なんです！
普段はお刺身のツマやサラダの脇役になりがちなかいわれ大根ですが、実は
女性のキレイと健康をサポートする栄養がギッシリ詰まった“スーパーフード”
だということをご存知ですか？
今回は、かいわれ大根の魅力や辛味を抑えるコツ、長持ち保存術をまとめてご紹介します♡
◆ 女性に嬉しい！かいわれ大根の栄養パワー
実はかいわれ大根には、女性に欠かせない美容＆健康成分がたくさん！
ビタミンC
肌のハリを保ち、透明感をサポートする美肌作りの必須成分。
イソチオシアネート
辛味成分でもある抗酸化物質。エイジングケアやデトックス効果が期待できます。
葉酸＆β-カロテン
貧血予防やむくみ対策、女性の体調バランスを整える大切な栄養素。
低カロリーなのに栄養満点で、ダイエット中にもぴったりなのが嬉しいですよね♪
◆ 辛味が苦手な人に！マイルドに楽しむ調理のコツ
「あのピリッとした辛味が少し苦手…」
という方は、次の工夫を試してみてください。
加熱する（レンジやフライパンでサッと）
熱を通すと辛味成分が飛んで、シャキシャキ感とほのかな甘みが引き立ちます。
「油分」や「乳製品」と合わせる
オリーブオイル、チーズ、アボカドやマヨネーズなどのまろやかな食材と合わせると、辛味が包み込まれてグッと食べやすくなりますよ。
◆ 簡単＆おしゃれ！「かいわれと生ハムのチーズカルパッチョ」
おもてなしやおつまみにもぴったりな簡単おしゃれアレンジです♪
作り方
生ハムでかいわれ大根を一口サイズにくるっと巻き、お皿に並べる。上からオリーブオイル・粉チーズ・粗挽き黒コショウをたっぷり振るだけ！
生ハムの旨味とチーズのコクで辛味が和らぎ、パクパク食べられる一品になります。
◆ シャキッと長持ち！正しい保存方法
パックのまま放置すると傷みやすいですが、少しのお手入れで長持ちします！
保存テク
根元（スポンジ部分）を切らずに、根が浸かる程度の少量の水を容器に入れ、立てた状態でラップをかけて冷蔵庫（野菜室）で保存します。
2日に1回お水を交換すれば、約1週間シャキシャキ感がキープできます♡
◆ まとめ
いつもの食卓にちょい足しするだけで、手軽にインナーケアができる「かいわれ大根」。
ぜひ今日のメニューに取り入れて、美しく健康な毎日を目指しましょう♪